Tips for Baking with Sprouted Flour

Peter Reinhart, America's master baker, believes that sprouted grain flour is the next frontier in making delicious, healthy breads. Learn his tips... Питер Рейнхард рассказывает о хлебе из пророщенных зёрен пшеницы. Пекарям и всем кто любит печь хлеб будет интересно. (На английском)