Том ям с лапшой. Пальчики оближешь!
Приветствуем! В этом видео мы приготовим суп том ям с лапшой:)
Том ям (ต้มยำ) — кисло-острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также употребляется в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии.
В соседних странах, таких как Сингапур, Малайзия и Индонезия, а также в ресторанах по всему миру, название «том ям» широко используется для обозначения различных тайских острых супов, которые могут сильно отличаться от оригинала, из-за чего часто возникает путаница.
Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» (ต้ม) дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» (ยำ) — тайский острый салат.
Ингредиенты:
Для бульона понадобятся:
спинка свинины на косточке - 1 кг.,
кинза,
белый/черный перец,
сахар - 1 ст.л.,
соль - 1 ст.л.,
чеснок - 1 головка,
редька дайкон - 1 штука,
вода 3-4 литра.