Свиная рулька запеченная в духовке Самый вкусный рецепт
В Германии Айсбан, в Чехии Вепрево колено или Пражское колено, в Польше Голонка, в Швеции Фласклег, а у нас Свиная Рулька с капустой. Рецепт в который Лена Ярцева вложила весть свой многолетний кулинарный опыт.
На нашем сайте есть несколько рецептов как приготовить рульку в духовке, но вот этот из нашего видео получается самым вкусным.
Ингредиенты
• Рулька - 2 кг
• Хлебный квас - 1 л
• Лук репчатый - 100 г
• Морковь - 100 г
• Стебель сельдерея - 50 г
• Палочка корицы - 1 шт
• Корень имбиря - 20 г
• Звездочка бадьяна (анис)- 2 шт
• Гвоздика - 5 шт
• Душистый перец - 5 шт
• Лавровый лист - 2 шт
• Цедра и сок апельсина
• Веточка Розмарина - опционально
• Соль
• Мёд - 100 г
• Горчица - 30 г
Рецепт:
Рульку поместить в большую кастрюлю и залить квасом, добавить овощи, имбирь , немного соли. Варить на маленьком огне около 1,5 часов.
За 30 минут до готовности добавить все специи, сок, ц