ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО - ГРУЗИНСКИ (заготовка на зиму)

Ингредиенты: - Баклажаны 2кг. - Болгарский перец 1кг. - Помидоры 1кг. - Чеснок 1-2 головки - Паприка 1ч.л - Острый красный перец 1 ч.л - Молотый кориандр 1 ч.л - Сахар 4 ст.л - Соль по вкусу - Уксус винный 6% 150 мл. - Растительное масло 150 мл.