Персики в шубке

Потребуется: 8 небольших персиков, слоёное тесто бездрожжевое, конфеты Toffifee, 1 взбитое яйцо для обмазки, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана сахара, розовый и жёлтый пищевые красители, 1 стакан (мелкого) сахара, листья мяты. Удалить косточки из персиков, проварить 3 мин, охладить, снять кожицу. Тесто разрезать как показано в видео. Внутрь поместить конфеты. Края смазать яйцом. Формируем шар. Поверхность смазываем яйцом. Отправляем в духовку при 190° на 30 мин. В воду добавляем сахар- по 120 г/мл. Варим сироп, делим пополам. В обе добавляем красители, провариваем. Окунаем персики, обваливаем в сахаре. Украшаем листиками мяты.