Готовлю НА 3 ДНЯ! Экономим время на кухне без Хлопот

Минтай под шапочкой Филе минтая 1 кг Репчатый лук 160 г Морковь 200 г Топленое масло Гхи 10 г Творожный сливочный сыр 80 г Сметана 15% 200 г Икра минтая (трески) 70 г Базилик сушёный Перец чёрный молотый Соль На 100 г 150,8 кКал 20,4/6,2/3,3 Выход 1125 г Мастава Говядина 400 г Репчатый лук 250 г Морковь 250 г Помидоры 500 г Редька зелёная 200 г Перец болгарский 150 г Картофель 200 г Топленое масло Гхи (растительное масло) 15 г Петрушка 20 г Кинза 20 г Зира 1 ч л Кориандр молотый 1 ч л Перец чёрный молотый 1/4 ч л Перец Чили молотый (хлопья) 1/4 ч л Соль Вода 2 л На 100 г 34,9 кКал 2,9/1,3/3,3 Выход 3500 г При подвиде на каждую порцию 1-2 ст л отварного риса + 1 ст л сметаны (сюзьмы) Куриный хлеб Фарш из куриного бедра 650 г Брокколи 120 г Яйцо СО 2 шт Морковь 100 г Репчатый лук 80 г Топленое масло Гхи 5 г Отруби 6 г Чеснок сушёный 1/3 ч л Паприка 1 ч л Базилик 3-4 листика Соль Перец чёрный молотый На 100 г 113,3 кКал. 11,7/6,8/2,1 Выход 1170 г Котлеты говяжьи запечённые Фарш говяжий 700 г Кабачки 300 г Картофель 150 г Репчатый лук 160 г Чеснок 2-3 зубчика Паприка Перец чёрный молотый Соль На 100 г 141,4 кКал 16,2/5,8/5 Выход 1000 г Салат с брокколи Брокколи отварная 450 г Помидоры 300 г Репчатый лук 80 г Ароматное подсолнечное масло 30 г Горчица дижонская 7 г Сушёный чеснок 1/4 ч л Сок лимона 15 г Тимьян 2-3 веточки Соль На 100 г 60,2 кКал 1,6/3,7/5,9 Выход 385 г Салат с цветной капустой и картофелем Цветная капуста отварная 350 г Молодой картофель отварной 250 г Консервированный зелёный горошек 80 г Зелёный лук 15 г Морковь сырая 40 г Листья салата 70 г Зелёный базилик 4-5 листиков Оливковое масло (любое растительное) 30 г Белый винный уксус (уксус, сок лимона) 10 г Зернистая горчица 25 г Соль На 100 г 71,4 кКал 2,3/3,8/7 Выход 870 г Ленивые вареники Творог 9% 500 г Яйцо С1 2 шт Рисовая мука 90 г + 20-30 г на обвалку Соль На 100 г 180,5 кКал 13,6/7,7/14 Выход 750 г Сгущёнка из сметаны за минуту Сметана 15% 200 г Сироп топинамбура (мёд) 50 г Ваниль щепотка На 100 г 181,2 кКал 2,4/12/16,8 Выход 250 г Фритатта с кабачками Яйцо СО 6 шт Кабачок 260 г Репчатый лук 80 г Адыгейский сыр 150 г Оливковое масло 10 г Перец чёрный молотый Соль На 100 г 150,5 кКал 9,9/10,7/2,9 Выход 736 г Яичный паштет Яйцо СО 4 шт Адыгейский сыр 80 г Сливочное масло 82,5% 25 г Петрушка 5 г Кориандр молотый щепотка Чеснок сушёный щепотка Перец чёрный молотый Соль На 100 г 216,6 кКал 12,6/18/0,6 Выход 350 г Меню День 1 Завтрак. Ленивые вареники со сгущёнкой из сметаны Обед. Мастава. Куриный хлеб, овощи (огурец, помидор), гречка по желанию Ужин. Минтай под шапочкой, салат с брокколи. Рис/отварной картофель по желанию День 2 Завтрак. Фритатта с кабачками и адыгейским сыром. Обед. Мастава. Минтай под шапочкой. Брокколи, цветная капуста + растительное масло. Рис по желанию Ужин. Запечённые котлеты из говядины. Салат (огурцы, помидоры, перец, лук, листья салата, растительное масло), отварной картофель по желанию День 3 Завтрак. Бутерброды с яичным паштетом Обед. Мастава Запечённые говяжьи котлеты, овощи (огурец, помидор, перец), гречка отварная по желанию Ужин. Куриный хлеб, салат с цветной капустой и молодым картофелем