Нежные рулетики с красной рыбкой. Прекрасная закуска к праздничному столу.
Привет, друзья!
Приготовим красивую закуску на праздничный стол. Для этого смешаю два яйца сахар(40гр 2ст.л. с горкой) и соль(5гр, 1ч.л. без горки), добавлю растопленное сливочное масло(30гр) и молоко(150мл), взбив венчиком массу добавлю крахмала(25гр) и муки(150гр) и замешаю жидкое вафельное тесто.
Данного теста хватит на 10 ажурных блинчиков.
Для начинки в листья салата положу творожный сыр и красную рыбку щепотку укропа. Заверну листики рулетиком.
На сухую сковородку выделываю кружевные блинчики, и заворачиваю в них зеленые рулетики. Заворачивайте сразу, а иначе блинчики станут ломкими, так как они имеют вафельную структуру хрусткую и ломкую.
Вот такая ажурная красота получается, вкусная, легкая закуска, которую полюбят многие.