Производство куличей

Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6 Куличи и творожная пасха — пожалуй, основные составляющие праздничного стола. При этом специалисты отмечают, что Пасха относится к кулинарным изделиям. Соответственно, к выбору продуктов нужно подойти с особым вниманием. Маргарита Родионова, начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по РО: Даже мука должна храниться в специальных условиях в сухом месте и срок годности муки тоже должен быть соответствующим. Если вы напекли пасхальных куличей, ростпотребнадзор рекомендуют съесть их в течение 2х суток. А вот творожную Пасху лучше приготовить прямо к столу, ведь ее срок годности достаточно короткий. Маргарита Родионова, начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по РО: На творожной паске обязательно указывается срок годности. Если же мы её изготовили сами, то у неё срок годности очень короткий. А это производство пасхальной продукции. Оксана Образцова, главный технолог: Мы вкладываем всю душу в выпечку куличей. Печем по старинным рецептам бабушек, пробабушек. Используем сырье местных производителей, которые проходят многоэтапный отбор, конечно выбираем все самое лучшее. Кстати, представители надзорной службы советуют приобретать пасхальные куличи у проверенных производителей. Их продукцию лучше покупать в фирменных магазинах и кондитерских. Виктория Слепченко, корреспондент: Именно здесь идет последний этап производства пасок, здесь они становятся красивыми, нарядными именно к вашему столу. После куличи отправляются во все магазины Ростовской области.