АБХАЗСКАЯ КУХНЯ

Смотрите, облизывайтесь и готовьте блюда абхазской кухни. Кухня – один из поводов, чтобы отправиться на отдых в Абхазию. Абхазская кухня — вкусности, которые вы можете попробовать в любой абхазской апацхе. Апацха – плетеное строение, часть абхазской усадьбы. В городах эти строения используют как рестораны и кафе, в присутствии гостей готовят блюда из национальной кухни - мамалыгу, фасоль, копченое мясо Такие блюда присутствуют на любом абхазском застолье. Кто бывал на Кавказе, точно запомнил, каковы на вкус хачапури, вареную фасоль и копчёное мясо. А также многое другое. В Абхазии кухня разносторонняя. Блюда в основном острые и копченые. Поэтому при заказе блюда в кафе стоить помнить особенности национальной кухни. Формирование абхазской кухни происходило столетиями под влиянием природы и социальных факторов. На Кавказе есть свои понятия – агуху (мучные блюда) ацыфа (употребляется с мучным блюдом). Основное мучное блюдо это мамалыга. Важную роль играет аджика. Она используется для заправки салатов, подается