ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ - Нереально нежный, шоколадный и безумно вкусный!))) | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ🍫🎂🍫
Нереально нежный, шоколадный и безумно вкусный🤗😋
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Такой Шоколадный, нежный, нарядный и просто фантастически вкусный тортик, который будут просить приготовить снова и снова😍😍😍
Ингредиенты (на торт диаметром 18-20 см):
Для крема №1:
✅5 желтков
✅1/2 стакана сахара
✅1/2 стакана молока
✅1 ст.л. муки
✅50 г белого шоколада
✅150 г сливочного масла
✅1/2 стакана сахара
Для крема №2 (ганаша):
✅100 г молочного шоколада
✅100 г темного шоколада
✅120 г сливок (33-35%)
Для бисквита:
✅150 г сахара
✅120 г муки
✅25 г какао-порошка
✅1 ч.л соды
✅1 ч.л. разрыхлителя теста
✅130 г молока
✅1 яйцо
✅30 г растительного масла
✅30 г сливочного масла
✅1 ст.л. яблочного уксуса
*объем стакана 250 мл
Как приготовить Шоколадный торт:
Крем №1:
Желтки, сахар, молоко и муку просто смешиваем и варим до густоты. По желанию добавляем шоколад.
Остужаем полностью. Затем масло взбиваем с сахаром, постепенно добавляем уваренную массу и взбиваем до однородности. Ставим в холод, чтобы крем был стабильнее.
Крем №2 (ганаш):
Шоколад измельчаем.
Сливки нагреваем до кипения, не кипятим. Горячие сливки выливаем на шоколад и перемешиваем до однородности. Ставим в холодильник до полного остывания и застывания.
Бисквит:
Сахар, муку, соду, соль, какао и разрыхлитель смешиваем. Затем добавляем все остальное. Взбиваем тесто до однородности. Форма 18 см, застилаем бумагой, выливаем тесто и выпекаем при температуре 160 градусов С около 30-40 минут. Проверяйте готовность. Остужаем бисквит.
Процесс сборки думаю понятен из видео.
Сверху торт покрыла оставшимся кремом №2 (ганашем) и украсила кремом №1. Торт простоял ночь в холодильнике. Безумно вкусный!
Способ приготовления: см. видео ⤵
ист.: recepti_toma
Приятного аппетита!
⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!