Видео от ВКУСНЯШКИ.Малосольная скyмбрия
Готовлю так уже много лeт!
Малосольная скумбрия
Нам понадобится:
- Скумбрия 1-2шт.
- Вода 1литр
- Луковая шелуха 2 горсти
- Чёрный чай 2ст/л
- Соль 3ст/л
- Сахар 1,5 ст/л
- Черный перец по вкусу
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю воду, чай, луковую шелуху, соль ,сахар, перец.
Варим рассол с момента закипания 5-7минут.
Рассол охладить.
У скумбрии удалить голову, хвост, внутренности, промыть. У пластиковой бутылки отрезаем горлышко, помещаем нашу рыбку.
Заливаем рассолом, накрываем пакетом и отправляем в холодильник на 3 дня.
Через 3 дня наша рыбка готова
Подаём к столу с колечками лука