Очень вкусная паста с мидиями

Ингредиенты: Мидии 300 гр. Сливочное масло 30 гр. Оливковое масло 20 мл. Чеснок 2 зуб. Орзо (ризони) 100 гр. Кипяток 200 мл. Сливки 200 мл. Пармезан 30 гр. Зелень по вкусу Соль по вкусу Приготовление: Растопить на сковороде сливочное масло, добавить чеснок и оливковое масло, перемешивать до ярко-выраженного аромата чеснока. Огонь не должен быть сильным, иначе все сгорит. Добавляем в сковороду мидии и тушим до 10 минут на небольшом огне, если готовить мидии слишком долго или на сильном огне, они получатся резиновыми. Готовые мидии перекладываем в отдельную миску и убираем в сторону. На сковороду добавляем пасту орзо (ризони) или любую другую, спагетти, фетучини и пр. тоже отлично подойдут. Заливаем пасту кипятком и готовим на среднем огне, периодически помешивая, пока орзо полностью не впитают воду. Затем добавляем сливки, перемешиваем, возвращаем мидии, добавляем тертый сыр и немного зелени.