Бланшировать с Лекуе - одно удовольствие

Бланширование – красивое французское слово на нашей #кухнебезфартука. Погружать в кипяток овощи, фрукты, даже мясо перед варкой удобно в сеточке Lekue () Ловите памятку: время бланширования овощей: • лук репчатый кольцами – 10 секунд • зелень петрушка и укропа, шпинат – 1-1,5 минуты • белокочанная капуста – 1,5-3 минуты • цуккини, цветная капуста, зеленый горошек, нарезанная морковь, коренья петрушки или сельдерея – 2 минуты • спаржа – 2-4 минуты • брокколи, кольраби – 3 минуты • брюссельская капуста – 3-5 минут • баклажаны – 4 минуты • морковь мелкая – 5 минут • картофель – 5-8 минут Время бланширования фруктов (температура 90-95 °С): • сливы – 10 секунд • абрикосы– 40 секунд • яблоки, груша, айва – 3-5 минут #лекуе #Lekue #ГотовитьОдноУдовольствие #удивляйкаждыйдень #бланширование #кипяток #овощи #фрукты #пп #правильноепитание