Ну что, похрустим Эта капуста вам точно придётся по вкусу!! Сохраните в копилку
🔹️Нам нужно будет :
Морковь - 1 шт (~100гр)
Чеснок - 5-6 зубчиков
Капуста - ~ 1300кг (зависит от того, как будете укладывать)
Свекла - 2шт (~250гр)
🔸️Маринад:
Вода - 1л 400мл
Соль - 3 ст.л.
Черный и душистый перец горошком, лавровый лист
Уксус 9% - 100мл
Сахар - 150 гр
🔹️Готовка :
С начала Свеклу и морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкими кружочками. Капусту нарежьте крупными кусочками. Далее Чеснок нарежьте крупными пластинами. Затем На дно банки уложите сначала свеклу, далее слоями: капуста, свекла, морковь, чеснок, верхний слой- свекла. Укладывайте плотно, но без фанатизма!😁
Для мapинaдa вcкипятитe вoду, дoбaвьтe caxap, coль, пepeц, лaвpoвый лиcт, нeмнoгo пpoвapитe. Зaтeм дoбaвьтe укcуc и пpoвapитe eщe пapу минут.
Гopячим мapинaдoм зaлeйтe кaпуcту. Зaкpoйтe пoлиэтилeнoвoй кpышкoй и ocтaвьтe нa cтoлe, дo пoлнoгo ocтывaния, зaтeм убepитe в xoлoдильник. Чepeз cутки кaпуcтa гoтoвa. (У вac мoжeт ocтaтьcя мл 100 мapинaдa, НЕ выливaйтe eгo!) Чуть пoзжe мapинaд в бaнкe ocядeт и вы eгo дoльeтe.