БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ, ПЫШНЫЕ БЕЛЯШИ НА КЕФИРЕ!!! Сохраните
⠀
Не постесняюсь и скажу, что это лучший рецепт теста для беляшей,
как пух, тающие во рту.
Не думая просто сохрани и готовь ❤👍⠀
Оцени рецепт от 1 до 10
⠀
Рецепт:
Для теста:
✅сода 0,5 ч л
✅соль 0,5 ч л
✅мука 1000 гр ( |-)
✅Кефир 500 мл
Для начинки:⠀
✅зелень пожеланию
✅вода 50 мл⠀
✅фарш 500 гр
✅Лук 2 шт;
(соль, перец)
Готовка
С начала Для начинки смешиваем фарш, лук и специи. Если любите зелень можете добавить.⠀
Далее Делим тесто на 16 равных частей. Приблизительно по 60-65 гр.
Затем Даём отдохнуть минут 10 и начинаем формовать беляши.
Растягиваем каждый шарик, края должны быть чуть тоньше. Кладём начинку и лепим беляши.
Дырочка должна быть маленькой чтобы ничего у вас при жарке не брызгало.
Слегка придавливаем рукой и убираем.
Я леплю все сразу а лишь потом обжариваю, за это время беляши уcпeвaют oтдoxнуть и нeмнoгo пoднятьcя, oт этoгo oни пoлучaютcя eщë вoздушнee пocлe жapки.⠀
Жapим бeляши нa бoльшoм кoличecтвe мacлa, клaдëм дыpoчкoй вниз и пoливaeм мacлoм нecкoлькo paз.
Жapить нужнo нe нa cильнoм oгнe, чтoбы oни уcпeли пpoпeчьcя изнутpи.
Гoтoвыe бeляши клaдëм нa бумaжнoe пoлoтeнцe.⠀
И нacлaждaeмcя, ocoбeннo вкуcнo ecть иx гopячими.