☀Видео от НЯМКИ. Блинный торт
☀Видео от НЯМКИ. Блинный торт с вишней
или «Шапка Гугуцэ»
Тесто для блинчиков:
-Яйцо - 3 шт
-Сахар - 50 г
-Масло сливочное - 1 ст. л.
-Ваниль - 0,5 ч.л.
-Молоко- 600 мл
-Мука - 250 г
⠀
Крем и начинка:
-Сметана 25-30% - 600 г
-Ваниль - 0,5 ч.л.
-Сахарная пудра - 100 г
-Вишня* - 500 г
⠀
-Смешиваем яйца, сахар, масло, ваниль, затем добавляем молоко и муку. Тщательно перемешиваем ,чтобы тесто было без комочков. Жарим блины.
Должно получится примерно 15 шт.
⠀
-Готовим крем, смешиваем сметану, ваниль и пудру. Хорошо перемешать ингредиенты.
⠀
-Итак начинаем начинять наши блины вишней без косточек. Выкладываем в один ряд и заворачиваем блины в трубочку.
⠀
Сборка в форме пирамиды:
-Выкладываем 1 слой примерно 5 блинов, сверху снова смазываем кремом. 2 слой будет состоять из 4 блинов крем и так далее.
⠀
-По окончанию снова смазываем все кремом со всех сторон. Украсить торт можно тертым шоколадом.
-Затем убираем торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше даже на всю ночь, так он лучше пропитается.