Интервью с Алексеем Алексеевым

Шеф-повар петербургского ресторана Nordic Алексей Алексеев — о том, должен ли повар разбираться в цифрах, что лучше для ресторатора — шеф-работяга или шеф-творец — и о совместном проекте с Дмитрием Блиновым.