Рецепты. Книга ИДЕАЛЬНОЙ ХОЗЯЙКИ
ФЕТУЧИНИ АЛЬФРЕДО С КУРИЦЕЙ
Какие продукты нужны:
Куриная грудка - 300 г (соль, смесь перцев)
Оливковое масло
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло Иртыш 72,5% - 40 г
Сливки 20% - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Пармезан - 30 г
Фетучини - 200 г
Готовим очень просто и с удовольствием:
В итальянской версии этой пасты всего несколько ингредиентов, основные - сливочное масло и пармезан, от них зависит вкус всего блюда, но я приготовила американскую версию с курицей и сливками
Пасту берите из твёрдых сортов пшеницы, она хорошо сохраняет форму, варите до состояния аль-денте
Водичку из под пасты добавляйте постепенно, пока не получится кремообразная консистенция, подавайте пасту сразу и не готовьте на несколько раз, лучше ее не разогревать повторно
Рецепты. Книга ИДЕАЛЬНОЙ ХОЗЯЙКИ