Уха классическая

Ингредиенты: Щучья голова Морковь Лук Картофель - 5 шт Соль Перец горошком Чеснок - 3 зубчика Лавровый лист Приготовление: Вырезаем у головы щуки жабры. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем соль. Отвариваем 40 минут. Периодически убирая пену. Процеживаем бульон. Добавляем нарезанную морковь, лук, чеснок, соль, перец. Варим 15 минут. Кладём нарезанный картофель. Варим еще 15 минут. Добавляем лавровый лист.