гуляша

Для гуляша нам понадобится: 📌800гр говядины 📌2 луковицы 📌1 морковь 📌1 болгарский перец 📌2 ст ложки томатной пасты 📌1 ст ложка щипса (можно заменить мукой) 📌соль,перец по вкусу 📌40мл масла растительного для обжарки Мясо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Затем обжариваем поочередно лук,морковь и перец. Посолить,поперчить и добавить стакан воды. Тушить на медленном огне под крышкой,до испарения всей жидкости. Примерно около часа. Затем добавить томатную пасту, щипс(или муку), хорошенько перемешать и залить ещё раз стаканом воды(примерно 300мл) Продолжаем тушить под крышкой на медленном огне ещё минут 20, помешивая. У меня гуляш готовился в общем ровно 2 часа. Зависит конечно от мяса,если оно жесткое, понадобится чуть больше времени. Мне хватило двух часов для того,чтобы говядина была мягкой и таяла во рту. Подать гуляш можно с любым гарниром,у нас картофельное пюре. Рецепт пюре я чуть ранее выкладывала, посмотрите пожалуйста публикацию чуть ниже, там я купаты жарю и под