ленивый Торт Красный Бархат
на тесто: ◾260 гр. кефира ◾3 средних яйца C1
◾280 гр. пшеничной муки;
◾200 гр. сахара;
◾180 гр. растительного масла без запаха;
◾10 гр. какао-порошка;
◾1 ст. л уксуса;
◾1 ч. л пищевой соды;
◾гелевый пищевой краситель красного цвета; ◾щепотка ванили и соли.
P.S Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 👩🏼🍳Ингредиенты на крем: ◾200 гр. жирных сливок (от 30%);
◾400 гр. творожного сыра ◾80 гр. сах. пудры;
P.S Все ингредиенты должны быть холодными, чтобы хорошо взбились. 👩🏼🍳Приготовление бисквита:
1. К яйцам добавляем щепоточку соли и взбиваем миксером в мягкую пену, затем постепенно добав. сахар и продолжаем взбивать ещё 3-4 м. Масса должна стать более пышной и воздушной.
2. Продолжаем взбивать, добавляя растит. масло, кефир, краситель, в последнюю очередь добавляем уксус и ещё раз перемешиваем.
3. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соду и ванилин, всё тщательно перемешиваем, всё частями просеиваем в тесто и перемешиваем миксером.