Финансовая модель в ресторанном бизнесе. Как не обанкротить своё дело
Нищета - от слова не считать. Ресторанный бизнес - один из самых низкомаржинальных, и потому в нём критически важно составлять финансовую модель.
Видео про то, как составлять финансовую модель, которая поможет вам не просто не обанкротиться, но и увеличить доход.
Ссылки на аккаунты:
/ - Стволинский Олег
/ moroziloshka - Кондратьева Кристина
- телеграм канал
Таймкоды
00:00 Вступление
01:49 Во всех сферах бизнеса решают цифры
04:59 Юнит-экономика помогает перекрывать расходы
07:24 Без подсчёта переменных затрат не перекрываются постоянные затраты
11:13 Какие ещё затраты критически важно включать в финансовую модель
13:51 Что делать, если страшно смотреть на цифры и считать всё так, как есть
20:31 Как понять, что финансовая модель работает правильно
21:55 Трата денег сразу после получения приводит к кассовым разрывам
22:57 Планирование затрат помогает понять, сколько денег потребуется заработать
25:34 Что делать, если доходы не покрывают расходы
26:23 Что может случится, если не контролировать движение денежных средств