Маринованная свёкла на зиму без стерилизации
Подписывайтесь на мой Telegram канал -
Маринованная свёкла на зиму – это очень вкусная пикантная закуска, но и основа для салатов, а также холодных супов. Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным рецептом маринованной свёклы на зиму. Для маринования можно использовать плоды совершенно любого размера и сорта. Лучше использовать самую мелкую свёклу, которая всегда остаётся после сбора урожая. Как вы заметили, в рецепте мы будем консервировать свеклу без стерилизации. Однако, за счет добавления приличного количества соли, сахара и столового уксуса, маринад получится не только достаточно насыщенный, но и концентрированный.
Ингредиенты на одну литровую баночку:
Свёкла – 700 г (отварная)
Вода – 270 мл
Сахар – 1 ст. л
Соль – 1 ст. л
Уксус 9% - 3 ст. л
Указан вес очищенных овощей.
Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки.
Отварную свёклу очищаем.
Далее стерилизуем банки и крышки любым удобным для вас способом.
В подготовленную посуду плотно укладываем очищенную свёклу. В литровую банку помещается ровно 700 граммов.
Следом добавляем соль, сахар и уксус.
Сразу же все это заливаем крутым кипятком. Я всегда под рукой держу только что закипевший чайник.
Без промедления герметично закатываем банки стерилизованными крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем до полного остывания. Хранить такую заготовку желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
Вот и всё, на этом наша маринованная свёкла на зиму готова!
Приятного аппетита и удачных заготовок!
********************************************************************
Мой блог “В поисках вкуса“
********************************************************************
Я в социальных сетях:
Telegram
Яндекс Дзен
ВКонтакте:
Одноклассники:
RUTUBE
Подписаться на мой канал:
********************************************************************
Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“:
Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :)
Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств.
Давайте уважать друг друга!