Кабачковая икра. Закрываем икру на зиму в банки.

Приготовим икру из кабачков. Икра получается вкусная, муж ест с удовольствием! Ингредиенты: кабачки - 1700 гр.; лук репчатый - 500 гр.; морковь - 400 гр.; (вес очищенных овощей) томатная паста - 120 гр.; масло растительное - 160 мл; соль - 2-2,5 ч.л.; сахар - 2-2,5 ст.л.; специи - по вкусу; уксус 9% - 2 ст.л. Спасибо за просмотр! Приятного аппетита!