Домашний плов #рецепты #пловрецепт #пловскурицей
Плов с курицей
Ингредиенты:
- филе бедра курицы 500 гр
- морковь 3 шт
- лук 2 шт
- рис длиннозерный для плова 400 гр
- масло 100
- специи: соль, черный перец, зира, приправа для плова
Приготовление:
1. Рис хорошо промыть в холодной воде и замочить в воде комнатной температуры
2. Важно хорошо разогреть казан, залить масло и дождаться, когда оно нагреется
3. В разогретое масло добавить курицу, обжарить до корочки, затем добавить лук и обжаривать до золотистого цвета
4. Добавить морковь, протушить минуты 3, затем добавить специи по вкусу, добавить немного кипятка, закрыть крышкой и на маленьком огне дать провариться 20 минут
5. Как только сварится зирвак, сразу добавить рис, залить кипятком (уровень чуть меньше 1 см)
6. Закрыть крышкой, варить на среднем огне, пока не выкипит вода, около 10-15 минут.
7. Затем надо сделать дырочки в рисе и сделать огонь побольше, дождаться, когда выкипит вода в этих дырочках (попробуйте рис, на этом моменте он уже