Что такое вертикальная полярность на винограде и почему каждый виноградарь должен это обязательно знать.

Зачем придумали на винограде различные виды обрезок. Почему обрезка винограда довольно сложное занятие? А это связано с тем, что у винограда в природе сформировалось такое свойство, как “вертикальная полярность“.