Настоящий Узбекский плов!

Рис -3кг; Мясо барашка - 4кг (попросила я вообще надо 3кг); Морковь - 3кг; Лук репчатый - 1 большая головка; Масло хлопковое - 0.4л; (можно растительное) Перец острый -2шт; Изюм - 0.5кг; Чеснок -2 головки; Вода - 3.5л (при необходимости добавить)