Здраврыба - Видеорецепт: сом на скороводе

Мясо сома очень полезное, бескостное и не имеет привкуса. Готовится оно также просто и быстро. Понадобится: 300гр филе сома – примерно 1 полутушка, соль, перец, 200г спаржи, 10г свежего тимьяна, 10г свежего розмарина, 10г чеснок (3 дольки), 50г сливочного масла, 10г растительного масла. Филе сома разрезаем пополам, солим и перчим. Жарим на разогретой сковороде в смеси сливочного и растительного масел, огонь – чуть ниже среднего. Выкладываем тимьян и сверху филе сома. Жарка займет – 10-15 минут, переворачивая. Гарнир: порезанный мелко чеснок выкладываем на холодную сковороду, добавляем растительное и сливочное масло, выкладываем спаржу и готовим 5-7 минут. Приятного аппетита!