Замечательные суши. Суши с шапочкой, запеченные в духовке.
Давненько хотелось приготовить суши по домашнему, приготовила и наелась от души. Очень понравились суши в духовке
с сырной шапочкой.
На 10 листов нори:
Один ролл разрезаю на 8 штук, можно и на 6 штук.
Приготовление:
рис круглый - 650 гр.
вода - 700 гр.
- рис хорошо промыть до светлой воды, залить водой, закрыть крышкой, на сильном огне довести до закипания. Как закипит, сразу
убавить огонь на слабый и готовить ровно 15 минут. Далее, выключить и оставить под закрытой крышкой ещё на 10-15 минут,
чтобы рис напарился.
- далее переложить горячий рис в любое блюдо, заправить соусом для риса, перемешать, оставить охлаждаться
Соус для риса:
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка с горкой
вода - 40 гр. примерно 4 ст. ложки
уксус яблочный 6% - 60-70 гр. примерно 6-8 ст. ложек
- всё соединить, перемешать, подогреть до растворения соли и сахара, заправить горячий рис
Начинка для роллов любая, у меня из таких ингредиентов:
майонез домашний
огурец свежий
авокадо -1 шт.
крабовые палочки - 100 гр.
твердый сыр
кукуруза по желанию, немного
жареное куриное филе
Куриное филе в маринаде:
филе курицы разрезала плоским кусочком - 250-300 гр.
соль - по вкусу
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
крахмал любой - 1-2 ч. ложки
горчица - 1 ч. ложка
соевый соус - 1-2 ст. ложки
- все ингредиенты соединить с куриным филе, перемешать, мариновать куриное филе минимум 30 минут, но чем дольше, тем мясо
мягче и вкуснее, можно так мариновать на ночь в холодильнике, затем готовить на обед или на ужин
- затем обжарить куриное филе в небольшом количестве подсолнечного масла до румяной корочки, на слабом огне.
Шапочка для суши:
- сыр на крупной терке чеснок майонез базилик сушеный по желанию, хорошо перемешать, чтобы масса не растекалась и
сверху распределить на суши
- противень в духовке поставить на высокий уровень, запекать в заранее разогретой духовке при 250 градусах в режиме
верх или верх низ, примерно 5 минут, до румяного сыра.
#суши, роллы, роллы с огурцом, роллы с авокадо, суши в духовке, запечённые суши, суши с шапочкой, суши запечённые в духовке,
суши с курицей, суши с сырной шапочкой, роллы с нори, домашние суши, роллы по домашнему, суши по домашнему,