Замечательная и универсальная подлива к любым макаронам, к крупам, к картофельному пюре.
Готовлю вкуснейшую подливку из свинины с овощами и спагетти. Подлива готовится очень просто и быстро, подойдет
к любым макаронам, к крупам, к картофельному пюре. Подлива универсальная и любое блюдо с такой подливкой будет очень вкусным и насыщенным.
свинина - 500 гр.
масло подсолнечное - 2 ст. ложки
лук - 1-2 шт.
морковь средняя - 1 шт.
картофель крупный - 1 шт.
помидор средний свежий или замороженный, если есть - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 3 дольки
зелень любая по вкусу, у меня замороженный укроп
- свинину нарезаю на небольшие кусочки, готовлю под крышкой на подсолнечном масле до полной готовности,
чтобы мясо стало мягкое. По времени, примерно, 20- 25 минут на умеренном огне, если мясо суховато, можно немного подливать
горячей воды, чтобы мясо приготовилось и не подгорало
- далее добавляю лук, нарезанный четвертинками, морковь-на крупной тёрке, картофель, нарезанный небольшими кубиками.
Готовлю под крышкой около 5 минут до мягкости овощей, огонь всегда умеренный
- далее добавляю помидор, если есть, готовлю 5 минут, если помидора нет, сразу добавляю приготовленную заливку с
томатной пастой, лавровый лист
- с момента закипания заливки, кипячу 5- 7 минут, затем добавить чеснок и зелень, ещё полминутки прокипит и вкуснейшая
подливка готова
Для заливки с томатной пастой:
крахмал, желательно кукурузный - 1 ч. ложка с горкой
паста томатная (у меня паста с насыщенным вкусом)- 3- 4 ч. ложки с горкой
соль, сахар, специи добавляйте по своему вкусу: я добавляю соль - 1 ч. ложку с горкой
сахар - 1,5 ч. ложки
хмели сунели - щепотку
базилик сушёный по желанию - 1 ч. ложку
вода - 800 гр.
Спагетти - 400 гр. разламываю пополам, отвариваю в кипящей, подсоленной воде с подсолнечным маслом до готовности.
Воду сливаю, в горячие спагетти, кладу кусочек сливочного масла, вместо сливочного, можно любое
растительное масло, чтобы горячие спагетти не слиплись друг с другом, хорошо перемешиваю.
#подливка, подливка для макарон, подливка для гречки, подливка для перловки, подливка с мясом, подливка для пюре,
подливка из свинины, вкусная подливка, подливка для всего, самая вкусная подливка,