Рецепты | Соленья | Закрутки
### Домашняя тушенка для зимнего угощения 🌟
Для приготовления сочной тушенки вам понадобятся: свинина 4 кг, телятина 2 кг, 500 г сала, 1,5 ст. л. соли, 1 ст. л. черного перца, 1/2 ст. л. кориандра, 1/2 ст. л. хмели-сунели и по лавровому листу и перчику в каждую баночку.
1. Мясо нарежьте мелко и тщательно замешайте со специями.
2. В чистые 0,5 л банки положите лавровый лист и перец. Заполните мясом, оставив 1 см до верха.
3. На противень постелите пергамент, насыпьте соль — это поможет предотвратить трещины в стекле.
4. Поместите банки в холодную духовку, выставьте 200°С. Когда сок начнет закипать, убавьте до 150°С и готовьте 3 часа.
5. Растопите сало до получения жира и залейте в банки, после чего плотно закройте.
Храните в прохладном месте до 3 месяцев. Наслаждайтесь вкусным блюдом зимой! 😋