Рецепты | Соленья | Закрутки

### Идеальный салат на зиму, который моментально исчезнет со стола Для приготовления вам понадобятся: - Баклажаны — 2 кг - Помидоры — 2 кг - Перец — 1,5 кг - Зелень по вкусу - Чеснок — 5-6 зубчиков - Соль — 2 ст. ложки - Сахар — 3-4 ст. ложки - Уксус — 2 ч. ложки (72%) Выход: 3 литровые банки. 1. Обжарьте баклажаны на растительном масле и отложите в сторону. 2. Уберите лишнее масло, оставьте 200 мл. 3. Измельчите помидоры и обжаривайте 15 минут на среднем огне. 4. Добавьте нарезанный перец, баклажаны и чеснок, тушите 15 минут. 5. В самом конце добавьте зелень, соль, сахар и уксус. Пробудьте на огне еще 5 минут. 6. Разложите горячую массу по стерилизованным банкам и закройте. 7. Храните в прохладном месте — ваш салат готов радовать зимой!