Рецепты | Соленья | Закрутки

### Заготовка для борща на зиму Возьмите 3 кг свёклы, 10 кг помидоров, 1 кг моркови и болгарского перца, 1 кг лука, 200 г сахара, 3 ст. ложки соли, 500 мл растительного масла и 150 мл уксуса. Очистите овощи, натрите их. Лук обжарьте до прозрачности, добавьте морковь, затем свёклу. Залейте стаканом воды и тушите до мягкости. Добавьте перец, выпаривайте 20-25 минут. Влейте помидоры, добавьте соль, сахар и уксус. После закипания варите 40 минут на медленном огне, периодически помешивая. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Удачного вам зимнего борща!