Рецепты | Соленья | Закрутки

Баклажаны по-грузински – вкусное и оригинальное блюдо, которое легко и быстро приготовить, без лишней жарки и масла. Что понадобится: - Баклажаны – 2 кг - Помидоры – 600 г - Болгарский перец – 600 г - Чеснок – 3 головки - Горький перец – 1-3 шт - Растительное масло – 100 мл - Уксус 9% - 70 мл - Сахар – 150 г - Соль – 2 ст. л Баклажаны нарезаем, посолим и оставляем на час. Затем промываем. Помидоры, перец, чеснок пропускаем через мясорубку. Все ингредиенты соединяем в кастрюле, добавляем масло, уксус, сахар, соль, хорошо перемешиваем и кипятим. Добавляем баклажаны и готовим около 30 минут. Затем раскладываем их в стерилизованные банки, закрываем крышками и укутываем на сутки. Угощение готово!