Рецепты Салатов и Закусок
Ещё один оригинальный новогодний салат для нашей коллекции, на этот раз с ярким акцентом мандаринов! Удивительное сочетание сладости свеклы и мандаринов, дополненное нежной брынзой, создаёт прекрасный вкусовой ансамбль. 🌟
Пробовали ли вы подобные салаты? Может быть, у вас есть свои любимые сочетания? Поделитесь своим опытом в комментариях, мне будет интересно узнать!
Ингредиенты на 2 порции:
- Микс зелени (руккола и шпинат) - 50 г
- Свекла - 100 г
- Мандарин - 1 шт. (~70 г)
- Брынза (овечья) - 50 г
- Кедровые орехи - 30 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Уксус (кокосовый, но подойдут и яблочный нефильтрованный или бальзамический) - 1 ст.л.
- Свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу запеките до готовности в духовке при 200°C, завернув в бумагу для выпечки. Время зависит от размера свеклы и может составить около 60-70 минут.
2. Орехи подсушите на сухой сковороде в течение 4-5 минут.
3. На тарелке выложите микс зелени (в данном случае рукколу и шпинат). Положите сверху ломтики свеклы, дольки мандарина, измельченную брынзу и поджаренные орехи.
4. Оливковое масло взболтайте с уксусом. Полейте салат этим дрессингом и посыпьте свежемолотым перцем.
Подавайте салат сразу на стол. Этот красочный кулинарный шедевр станет настоящим украшением вашего праздничного застолья! 🥰
Если хотите сделать салат более сытным, вы можете добавить в подложку листьев отварной киноа, а затем выложить все остальные ингредиенты. 🙃