ЧУДЕСНЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И РИСОМ. С ВОЗДУШНЫМ ТЕСТОМ.

Для теста: Вода тёплая - 100 мл. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Дрожжи быстр-щие - 1 ст.л. Молоко - 1 ст. Мука - 600 гр( - ) Масло растительное - 50 гр. Для начинки: Рис - 200 гр. Лук - 1 шт. Соль,перец по вкусу Сайра - 2 банки( 400 гр без жидкости) Растительное масло для жарки - 2 ст.л. Технология приготовления: Для теста,всё хорошенько смешать,замесить тесто. Убрать в тёплое место на час. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности(10 минут). Лук нарезать мелким кубиком,обжарить в растительном масле до прозрачности. Из сайры вылить жидкость и размять вилкой. Лук,рис,Сайру соединить,поперчить,посолить по вкусу. Тесто разделить на 2 неравные части. Раскатать тонко. Выложить начинку,разровнять. Сверху выложить раскатанную вторую часть теста. Защипать края пирога. В середине сделать дырочку. По желанию смазать пирог яйцом. Выпекать при t 180⁰С, 30 минут. Смазать пирог маслом. Приятного аппетита!)))