Шашлыки рецепты и маринады
ШАШЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ГОТОВИТЬ МОЖНО⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
Маринад⠀
Лук 1 шт.⠀
Соль 2 ст.л.⠀
Перец чёрный молотый и сладкая паприка по 1 ч.л⠀
Растительное масло 1 ст.л.⠀
Вода 50 г⠀
Мякоть свинины 1 кг⠀
Сало 300 г⠀
маринуем⠀
Приготовление:
Мясо нарезать кубиком 3х3 см. Сало дисками примерно такого же диаметра⠀
Лук нарезать полукольцами и растереть в ладонях⠀
Поперчить, посолить Мясо, сбрызнуть маслом, перемешать с луком⠀
Мариновать 1 час, добавив немного воды. Она сделает Мясо сочнее⠀
Жарим⠀
на шампур насадить свинину, перемежая салом - так сочнее⠀
Духовку разогреть, включить режим гриля. Вниз поставить противень.⠀
На расстоянии 10-12 см от Гриля поставить решетку⠀
На решетку положить шампуры с мясом⠀
Готовить 15-20 минут, время от времени переворачивая. Осторожно шампуры горячие⠀
Жир с шашлыка топится, капает на Нижний противень, сгорает, дымит и ароматизирует Мясо .
Для пущего эффекта на противень лучше сразу выложить несколько кусков сала.⠀
⠀
Приятного аппетита!