РЫБКА ПО-ЕВРЕЙСКИ! Не просто вкусно, а бесподобно ВКУСНО

Минтай - 1,2 кг. Соль, перец - по вкусу. Приправа для рыбы - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Сливочное масло - 60 гр. Растительное масло - 60 мл. Репчатый лук - 500 гр. Сода - 1/3 ч.л. Сметана - 3 ст.л. Зелень - петрушка, укроп. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!