Дачный советник

Изумительный и ароматный шашлык из начиненных баклажанов Ингредиенты: ▫Баклажан - 2-3 шт. ▫Фарш - 600 гр. (смесь свинины и говядины) ▫Лук - 1 шт. ▫Сладкий перец - 1/2 шт. ▫Соль, перец по вкусу ▫Сладкая паприка - 1 ч.л. ▫Растительное масло - 2 ст.л. ▫Сыр - 150 гр. Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками (до 5 мм), посолите, добавьте растительное масло и оставьте на 10 минут. 2. К фаршу добавьте мелко нарезанный лук, перец, сыр, специи и хорошо перемешайте. Заверните начинку в баклажаны, нанизывайте на шампур и жарьте на углях примерно 15 минут. Не пережаривайте сильно с боков, лучше дольше держать с торцов, тогда баклажаны не почернеют, а начинка хорошо прожарится.