Вкусный рецепт💥 БУЛОЧКИ СИННАБОН😍😋Видео от Рецепты Тортов
Вкусный рецепт💥 БУЛОЧКИ СИННАБОН😍😋
Вкусные, мягкие, необыкновенные, запишите рецепт✍️
Нам понадобится:
✅мука Пшеничная 460 гр
✅️Масло сливочное 60 гр
✅️Молоко 250 мл
✅️Сахар 40 гр
✅️Яйцо 1 шт
✅️Соль 0.5 ч.л
✅️Дрожжи сухие ️быстродействующие 7 гр.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
✅️масло сливочное 40 гр
✅️Корица 10 гр (если не любите корицу используйте какао)
✅Сахар коричневый 50 гр (можно белый)
✅️Орешки
ДЛЯ КРЕМА:
✅сливочный сыр 150 гр
✅Сахарная пудра 40 гр или вареная сгущёнка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко подогреваем до 40 градусов. Добавляем в тёплое молоко дрожжи, одну столовую ложку муки и 10 грамм сахара из общей массы указанной в рецепте.
Убираем в тёплое место и даём постоять 10-15 минут.
Опара должна подняться шапочкой и увеличится в объёме.
Масло растапливаем.
Муку просеиваем и туда добавляем сахар и соль. Размешиваем.
Потом кладём яйцо, растопленное масло, молоко.
Вымешиваем тесто.
Я вымешивала в планетарном миксере с насадкой крюк, 5 минут.
Закрываем его пленкой и ставим на 1 час в тёплое место.
Я разогрела духовку до 50 градусов в течении 5 минут и отключила, поставила тесто туда.
Оно должно увеличиться в 2-3 раза.
Достаём тесто, слегка приминаем и раскатываем в прямоугольный пласт.
Для начинки.
Масло растапливаем и смазываем обильно им тесто.
Корицу, сахар и имбирь смешиваем и распределяем по поверхности теста.
Сворачиваем рулет, защипываем края с двух сторон.
Разрезаем рулет на равные кусочки.
Кладём их срезами вверх на смазанную маслом форму(можно застелить пергаментом)
Ставим снова на расстойку в духовку на 10-20 минут.
Затем увеличиваем температуру до 180 °С и выпекаем около 25 минут.
Для крема:
Сливочный сыр и пудру (или сгущёнку) смешиваем до объединения.
Достаём булочки и смазываем их кремом, пока они ещё горячие.
Наслаждаемся 😋
Рецепт от chefscakes_yan
Приятного чаепития!❤️