Заметки Татьяны: Дача, лайфхаки, кулинария.
Сметанник
Ингредиенты:
Начинка:
- Сметана 20% - 500 г.
- Сахар - 70 г.
- Яйца - 4 шт.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
Тесто:
- 200 г сливочного масла
- 2 яйца
- 60 г сахарной пудры либо сахзам
- 400 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соли
Приготовление:
1. К охлаждённому сливочному маслу добавьте сахарную пудру, соль, муку и разрыхлитель. Растирайте все ингредиенты ладонями в крошку.
2. В получившуюся крошку влейте перемешанные яйца и замесите тесто, минимум 7 минут. Затем уберите тесто в холодильник на 15 минут. Пока тесто отдыхает, приступьте к приготовлению начинки.
3. Для начинки соедините в миске сметану, яйца, сахар и ванильный сахар. Лучше всего использовать миксер или блендер для перемешивания.
4. Распределите тесто так, чтобы получились бортики, затем вылейте начинку.
5. Поместите сметанник в разогретую духовку на 180 градусов и запекайте 35-40 минут.
Приятного аппетита!
У нас классные лайфхаки для хозяюшек!