Книга рецептов
Нежнейшая треска в чесночно-лимонном маринаде
⠀
треска 300 гр
оливковое масло 2 ст.л
сок лимона 1 ст.л
сливочное масло 30 гр
чеснок 2 зубка
дольки лимона
брокколи
сливки 20%
⠀
форму смазываем маслом, выкладываем треску, солим, перчим
соединяем оливковое масло, сок лимона, чеснок через пресс, перемешиваем
заливаем треску готовым соусом, сверху добавляем сливочное масло и дольки лимона, отправляем в заранее разогретую духовку на 20 минут, температура 180 градусов
по желанию готовим пюре из брокколи, замороженную брокколи отправляем в кипящую подсоленную воду, после закипания варим минуты три, перекладываем в блендер, вливаем сливки, взбиваем до однородного состояния
готовую треску подаем горячей, посыпав зеленью, а при желании можно перед подачей немного полить рыбу оставшимся в форме маринадом, чтобы получить более насыщенный вкус
⠀
приятного аппетита!