Меню из курицы - 6 недорогих рецептов из одной курицы на семью
ФАРШ С ФАСОЛЬЮ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
📖Ингредиенты:
Курица: 400г (1 филе, 1 бедро)
Фасоль вареная или консервированная: 300г
Лук репчатый: 1шт
Чеснок:
Томатная паста: 2 ст.л
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый по вкусу
КУРИНЫЙ СУП С ГАЛУШКАМИ
📖Ингредиенты:
Для галушек:
Яйца: 1шт
Соль: ¼ ч.л
Мука: примерно 3 ст.л
Суп:
Морковь: 1шт
Лук репчатй: 1шт
Соль: 1 ч.л
Перец черный молотый: по вкусу
Курица
Для бульона были использованы следующие части курицы: 1 филе, 1 бедро, 2 голени, 2 крыла, спинка и кость от грудины. Бульон получается концентрированным, его хватит ещё сварить 3-4 супа по 2-2,5 литра. Поэтому бульон можно заморозить и использовать в следующий раз, когда нужно сварить суп на скорую руку.
ПИЦЦА ЖУЛЬЕН
📖Ингредиенты:
Тесто:
Вода: 150мл
Соль: 2/3 ч.л
Сахар: 1 ч.л
Дрожжи свежие 12г (сухие 4г)
Мука: 280г
Начинка:
Курица: 150г (1/2 филе)
Шампиньоны: 100г
Лук репчатый: 1шт
Сметана: 150г
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый: по вкусу
Сушеный чеснок: ½ ч.л
Мука: 1 ст.л
Сыр: 150г – 200г
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ЗРАЗЫ С КУРИНО-ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
📖Ингредиенты:
Картофель: 1кг
Яйца: 1шт
Мука: 2-3 ст.л
Соль: ½ ч.л
Начинка:
Курица: 200г (1 бедро, ½ филе)
Шампиньоны: 200г
Лук репчатый: 1шт
Чеснок: ½ ч.л
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый: по вкусу
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША НА СКОРУЮ РУКУ
📖Ингредиенты:
Курица: 150г (2 крыла, 2 голени)
Сыр твердый: 100-150г
Перец черный молотый: по вкусу
Лаваш: 1 шт
Майонез или сметана: 2-3 ст.л
СЫТНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ
📖Ингредиенты:
Курица: 150г (мясо со спинки и грудной кости)
Сыр твердый: 100г
Яйца: 3шт
Огурцы свежие: 150г
Майонез: 2-3 ст.л
Зеленый лук
Соль, перец по вкусу