Video by ГОТОВИМ ДОМА
Воздушный пирог с творожной начинкой 🔥
Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 250 мл
Сахар - 100 гр
Дрожжи - 1 ст.л
Соль - щепотка
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Мука - 500 гр
Для начинки:
Творог - 400 гр
Сахар - 100 гр
Ванильный сахар - пакетик
Желток - 1 шт ( 1 для смазывания)
Изюм
Варёная сгущенка - 3-4 ст.л
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, ждём активации. Как появится пенка, добавляем соль, яйцо, масло, перемешиваем и постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем мягкое тесто. Оставляем в тёплом месте на 1 час.
2. Для начинки соединяем творог, сахар, ванильный сахар, сметану и желток. Все перемешиваем вилкой, затем делим на 2 части и в одну добавляем изюм.
3. Когда тесто подошло, раскатываем в большой круг, с помощью большой тарелки, делаем разметку и по кругу выкладываем начинку с изюмом, закрываем бортики, как на видео.
4. Пирог переносим на противень и оставляем под полотенцем на 15 минут. Затем смазываем края желтком, в серединку выкладываем вареную сгущёнку, сверху вторую часть творожной начинки и по желанию украшаем фруктами.
5. Выпекаем 25-30 минут при 170 градусов, но следите, чтобы сверху зарумянилось в меру. Обязательно даём полностью остыть!