Розовая Фокачча на закваске, без химических красителей, только натуральные ингредиенты!
Друзья, если вы любите фокаччу, эта красотка может стать звездой на вашем столе!
Среди хлебоделов и хлебопёков уже давно появилась тенденция готовить цветной хлеб, основанный только на натуральных ингредиентах, ну и я, подхваченная мейнстримом, приготовила вам этот рецепт розовой фокаччи!
Эта фокачча невероятно вкусная, она может быть полноценной закуской или дополнить и украсить основное блюдо!
Готовим мы ее на итальянской закваске левито мадре, если вы пользуетесь пшеничной закваской 100% гидратации, то тоже подойдёт!
Ловите ингредиенты, и скорее на кухню удивлять своих любимых!
Если у вас нет закваски, но вы бы хотели начать печь полезный хлеб, вы можете приобрести мою закваску в сухом виде на нашем сайте
Или на wb
250 г мука пшеничная.
250 г мука мантиноба или мука с повышенным содержанием белка, выше 13г.
50 г мука Семола из твёрдых сортов пшеницы.
250 мл свежевыжатый сок свеклы.
100 мл. Воды.
200 г активной закваски левито мадре 50% гидратации, или пшеничной закваски 100% гидратации.
13 г соль.
75 мл. Воды.
Оливковое масло.
Томаты, Розмарин, семена тыквы (по желанию).
Крупная морская соль.
Я в инстаграм, давайте дружить
Все рецепты на закваске
Рецепты французской кухни
Рецепты Итальянской кухни
Выпечка на дрожжах