Яйцо пашот с голландским соусом | завтраки #1

Для меня это самый желанный, но самый НЕ ленивый завтрак - поджаренная бриошь с золотистой карамельной корочкой (в моем случае картофельная), ломтики форели и спелого авокадо, аппетитнейшее нежное яйцо пашот и бархатистый соус голландез. Хорошо, конечно, таким завтракать где-нибудь в кафе, чтобы кто-то приготовил его для вас... Но! Это совсем не обязательно, почему бы не завтракать дома такими яркими и вкусными блюдами? Решил сделать серию рецептов на тему завтраков. Помню, когда только началась пандемия, мы в инстаграмм активно выходили в эфиры, приглашали каждый день друзей, коллег по цеху, делились классными рецептами и просто общались! :) Общались про бизнес, про настроение, про разные кухни и, конечно, про еду! Было приготовлено ооооочень много всего интересного и нам очень нравилось:) Правда оказалось, что каждый день это очень тяжело. Но по многочисленным отзывам и просьбам, я решил возобновить рубрику. Начнем, пожалуй, с завтраков, а там посмотрим! РЕЦЕПТ! Бриошь с форелью и авокадо, яйцом пашот по