Наша столовая: как система общественного питания в СССР при Хрущеве стала по-настоящему советской

📢 Очередная лекция LevelUp! Приносим свои извинения за перерыв в вещании! 📝Лектор: магистрант Центра социальной антропологии РГГУ, историк-архивист, занимающейся кулинарной историей, экскурсовод - Фоломеев Дмитрий. 📝Анонс: Быт в СССР - это штука очень интересная. После Октябрьской революции и вплоть до 1991 года повседневная жизнь во многом контролировалась и определялась государственной политикой. Разумеется, это совсем не уникальная история, но масштабы и уровень осознанности на самом деле поражают. В планово-экономической системе было решительно необходимо наладить инфраструктуру для обеспечения самых базовых человеческих нужд. И одна из них - это потребность в еде. Мы обсудим, какое место еда и общепит играли в советском обществе, когда вводится система самообслуживания в столовых, почему сбуржуазились рестораны в стране победившего социализма и как сформировалась культура советского потребления. Ссылка на блог лектора: