Плотва (Rutilus)
Плотва (Rutilus)
Плотва, или обыкновенная плотва (Rutilus rutilus) – полупроходная и жилая рыба семейства карповых, широко распространенная в водоемах Европы и Азии. Обыкновенная плотва имеет около 13 подвидов, вот самые известные из них:
- Тарань, или азовско-черноморская тарань (Rutilus heckelii). Обитает в Черном и Азовском морях, откуда для нереста и зимовки выходит в устья рек.
- Вобла (Rutilus caspicus). Эндемик Каспийского моря.
- Сорога, или сибирская плотва.
Большинство подвидов плотвы, однако, разделены недостаточно четко, поэтому систематика этого вида у многих специалистов вызывает сомнения. Достаточно явными отличиями от обыкновенной плотвы обладает лишь вобла.
Плотва относится к категории промысловых рыб, при этом активнее всего добываются ее полупроходные подвиды – тарань и вобла. Среди жилых форм наиболее ценится сибирская плотва, вылов которой ведется в промышленных масштабах. В продажу рыба поступает в свежем, вяленом и копченом видах.
Внешний вид
Плотва и