ОЧПОЧМАК

ОЧПОЧМАК Бездрожжевое тесто на очпочмак 250 гр сметаны; 150 гр сливочного масла(мягкого,которое само растаяло); 1 ч.л. соли; 3 ч.л сахара; сода(на кончике ножа); Примерно 2-3 стакана муки. Смешиваем все ингредиенты и понемногу добавляем муки. Тесто должно получится мягким и эластичным Тесто накрываем а пока займёмся начинкой. НАЧИНКА: Мясо, картофель и лук мелко режем, смешиваем и добавляем соль, перец. Мясо любое или фарш. Перемешивать руками, так соль и перец равномерно распределяться. Ингредиенты на глаз: у меня примерно было 6-7 средних картофеля, одна большая луковица и 1 кг мяса, масло сливочное 50 гр. Тесто делим на две части, следом делаем жгут и разрезаем на равные части. Раскатываем круг кладём начинку и добавляем небольшой кусочек масла. ВЫПЕКАЕМ ПРИМЕРНО 40 мин при температуре 180 градусов, готовые смазать маслом. Приятного аппетита.