Видео от Форум кондитеров №1
Обязательно приготовьте в клубничный сезон 🍓
Ингредиенты для теста: форма 20 см
✅сметана 20% 40 г
✅ванильный сахар 10 г
✅сахар 50 г
✅1 яйцо
✅мука 250 г
✅разрыхлитель 5 г
✅соль щепотка
✅масло сливочное 100 г
▫️Соединить яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану, смешать.
▫️К просеянной муке добавить соль, разрыхлитель, холодное сливочное масло, перебить в крошку. Можно перетереть руками.
▫️Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто.
▫️Распределяем тесто по форме, формируя края.
▫️В холодильник на 30 минут.
Ингредиенты для заливки:
✅сметана 20% 450 г
✅2 яйца
✅ванильный сахар 10 г
✅сахар 60 г
✅кукурузный крахмал 30 г
▫️Все продукты объединяем и хорошо смешиваем.
🍓клубника свежая 300 г
▫️клубнику нарезаем кубиком.
▫️На песочную основу выкладываем клубнику, заливаем заливкой. Края теста должны быть выше.
Духовка: 180 градусов Цельсия около 50 минут.
▫️Остужаем в форме, в холодильник на 3-4 часа.
Невероятная вкуснятина, наслаждайтесь
Приятного аппетита❤️
♨Рецепт от alena_rst